종목 : 한식조리산업기사
1 비빔국수 두부전골 오이선 어채 2시간
2 칼국수 구절판 사슬적 도라지정과 2시간
3 편수 오이/고추소박이 돼지갈비찜 율란/조란 2시간
4 만둣국 밀쌈 두부선 3가지나물 2시간
5 규아상 닭찜 월과채 모둠전 2시간
6 어만두 소고기편채 오징어볶음 튀김 2시간
7 어선 소고기전골 보쌈김치 섭산삼 2시간
8 오징어순대 우엉잡채 제육구이 매작과 2시간
종목 : 양식조리산업기사
1 토마토 쿨리를 곁들인 치킨 룰라드 1시간 20분
2 타임소스를 곁들인 양갈비구이 1시간 30분
3 비가라드소스를 곁들인 오리가슴살구이 1시간 20분
4 앤초비 버터를 곁들인 소안심구이 1시간 20분
5 타임벨루테소스를 곁들인 기름에 저온 조리한 적도미 1시간 30분
종목 : 중식조리산업기사
1 삼품냉채 광동식탕수육 물만두 1시간 30분
2 산라탕 양장피잡채 빠스사과 1시간 30분
3 쇼마이 피망돼지고기볶음 깐소새우 1시간 30분
4 면보햐 팔보채 궁보계정 1시간 30분
5 라조육 짜춘권 류산슬 1시간 30분
종목 : 일식조리산업기사
1 튀김덮밥 도미냄비 삼색갱 1시간 40분
2 닭양념튀김 모둠냄비 삼색갱 1시간 40분
3 광어회 소고기양념튀김 고등어간장구이 1시간 40분
4 된장국 꼬치냄비 모둠튀김 1시간 40분
5 광어회 튀김우동 달걀말이 1시간 40분
종목 : 복어조리산업기사
1 복어회 복어맑은탕 복껍질굳힘(니꼬고리) 1시간 30분
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