조리기능장 - 중앙요리학원

떡제조기능사 실기 공개 문제 유형입니다.작년보다 2개 늘어났습니다.​과제 번호‘23년도‘24년도(기능사 제1회부터)시험시간1콩설기떡, 부꾸미콩설기떡, 부꾸미2시간2송편, 쇠머리떡송편, 쇠머리떡3무지개떡(삼색), 경단무지개떡(삼색), 경단4백편, 인절미백편, 인절미5-흑임자시루떡, 개피떡(바람떡)6-흰팥시루떡, 대추단자​떡수업은 부원장님이 진행해 주셨습니다.​콩설기​찹쌀부꾸미콩설기와 찹쌀부꾸미​​ 쇠머리떡​​​나머지는 이렇게 연습하시면~​합격은 문제 없겠네요. ^^

2023년 떡제조기능사 수업일정 (오후 1시) 날짜 메뉴 11월 4일 콩설기떡, 부꾸미 송편, 쇠머리떡 11월 11일 무지개떡, 경단 백편, 인절미

22년 상반기 떡제조기능사 수업안내 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​

본원 최현정 부원장님이 수업 진행하십니다. ​ [경력사항] ​ 영동성심병원 영양사 사과나무 지역아동센터 급식교사 중앙요리학원 강사 경원직업전문학교 강사 쏘울푸드코리아(주) 세계요리학원 강사 동서울요리아카데미 강사 퍼스트요리아카데미 건대점 교무팀장 ​ ​ ​ [자격사항] ​ 조리기능장 조리산업기사(한식, 복어, 일식) 기능사(한식, 양식, 중식, 일식, 복어,제과,제빵, 떡) 케이크디자이너 영양사 면허증 식품위생관리사 직업훈련교사 음식조리2급 ,음식조리3급 직업훈련교사 제과제빵 떡제조 3급 ​ ​ ​ [수상경력] ​ 제16회 대한민국 향토식문화대전 대상 2020 한국음식 관광박람회 대상 보건복지부 장관상 한국국제 요리경연대회 약선부문 대상 ​ ​ ​