조리기능장 - 중앙요리학원

비오는 어린이날~​학원은 기능장 수업과 한식조리산업기사 모의시험이 진행되었습니다.한식조리산업기사 모의시험 하고 피드백 중입니다.

한식조리산업기사 토요일반이 마감되었습니다. ​추가 요청이 있어 일요일반을 개강합니다. ​ 기간 : 3월3일 ~ 4월21일 (총8회 / 매주 일요일) 시간 : 3월3일(일요일) 16시 개강 -3월3일, 3월10일 : 16시 -3월17일 ~ 4월21일 : 10시 ​ ​ ​

23년 하반기 조리산업기사 합격자가 발표되었습니다. ​ 본원도 좋은 합격률을 기록했습니다. ​ ​합격하신 분들 축하드립니다. ​ 한식조리산업기사 중식조리산업기사 양식조리산업기사 일식조리산업기사 복어조리산업기사 김○현, 최○옥, 설○숙 신○한, 장○순, 손○희 김○현, 김○영, 이○희 박○정, 윤○현, 고○순 최○이, 박○혜, 김○남 이○규, 김○제 한○숙, 김○진, 손○희 전○연, 김○민, 변○화 김○순, 김○경, 박○환 서○현, 손○희, 김○문 한○봉 홍○아, 손○희, 김○연 김○주, 김○순, 김○제 남○○순, 손○희 장○순, 박○혜 한○봉, 정○지 ​ 조리산업기사 합격을 축하 드립니다. ​ ​

22년 하반기 조리산업기사 합격자가 발표되었습니다. ​ 본원도 좋은 합격률을 기록했습니다. ​ 합격하신 분들 축하드립니다. ​ ​ 조리산업기사 22년 상반기 합격자 현황 ​ 한식조리산업기사 중식조리산업기사 양식조리산업기사 일식조리산업기사 복어조리산업기사 ​ 김○라, 김○연, 유○○ 이○정, 강○미, 박○화 변○영, 김○태, 김○경 이○우, 김○숙, 박○지 박○라, 정○현, 최○건 권○희, 윤○희, 김○태 임○용 응시없음 응시없음 응시없음 응시없음 ​ ​ 조리산업기사 22년 하반기 합격자 현황 ​ 한식조리산업기사 중식조리산업기사 양식조리산업기사 일식조리산업기사 복어조리산업기사 노○숙, 김○선, 남○경 손○영, 심○란, 최○영 명○현, 양○연 최○건, 김○라, 김○주 김○예, 김○정, 김○문 김○연, 박○라..

한식조리산업기사 국비과정 5일차 입니다. ​ 오늘 메뉴는 공개문제 5형 ~ ​규아상, 닭찜, 월과채, 모둠전 ​ ​ 태풍때문에 전날까지 휴강해야 하나 고민이 컸습니다. 남부지방은 피해가 좀 있는거 같은데~ 서울은 조용하게 지나가서 다행입니다. ​ ​ 오늘은 점심이후 햇볕도 보이고 날씨가 좋아서인지 다들 빠르게 작업이 되었습니다. ^^ ​ ​ ​ ​ ​ 이제 평온한 추석이 다가옵니다. 즐거운 추석 보내시고~ 건강한 모습으로 봐요. ​ ​

한식조리산업기사 국비과정 4일차 입니다. ​ 오늘 메뉴는 공개문제 4형 ~ ​ 만두국,밀쌈,두부선, 3가지나물 ​ ​ ​ 화요일은 비가 많이 왔네요. 처서가 지나니 가을 느낌이 납니다. 오늘 저녁은 따끈한 만두국을 해볼까 합니다. ^^ ​ ​ ​ 조금씩 좋아지고 있는것 같습니다. 남은 일정도 화이팅 하세요~ ​ ​ ​ ​ ​ 음식이라는게~ 똑같은 재료로 시작해도 다 각기 다른 모습으로 결과물이 나오는거 보면 참 신기해요. 품목별로 잘한 부분과 개선해야할 부분 피드백 했습니다. ​ 이번주 잘 보내시고~ 담주에 뵐께요. ​

한식조리산업기사 국비과정 3일차 입니다. ​ 오늘 메뉴는 공개문제 3형 ~ ​ 편수, 오이소박이, 고추소박이, 돼지갈비찜, 율란, 조란 ​ ​ 1회차 보다는 실력들이 올라오는것 같습니다. 남은 일정도 열심히들 하시면 좋은 결과 있으실겁니다. ​ ​ ​ 실습이 끝나고 개인별 피드백 진행 했습니다. ​ 일요일에는 복어조리기능사 오전/오후 수업 시작인데~ 언제 쉴까요 ㅠㅠ ​

한식조리산업기사 국비과정 2일차 입니다. ​ 오늘 메뉴는 공개문제 2형 ~ ​ 칼국수, 구절판, 사슬적, 도라지정과 ​ ​ 오늘은 날씨가 너무 더웠네요. ㅠㅠ ​ 더운 날씨에 고생 많으셨습니다. ​ ​ 잘하신분도 있고, 섬세함이 필요한 분도 있으시네요. ​ 회차가 거듭되면 더 좋아질 겁니다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 실습이 끝나고 개인별 피드백 진행 했습니다. ​ ​

조리기능장 수업이 없는 화요일 오랜만에 한식산업기사 국비과정 수업을 진행했습니다. ​ 28일에 복어조리기능사도 오전/오후 2개 과정을 수업할 예정인데~ ​ 주7일 근무네요. ㅠㅠ ​ ​ ​ 오늘 메뉴는 공개문제 1형 ​ 비빔국수,두부전골, 오이선,어채 ​ ​ 전날 폭우 때문에 1명이 결석 이었네요. ​ 시험에 몇번 응시하셨던 분도 있고, 처음인 분들도 있으신데~ 모두 열심히 해주셨네요. ​ 비오는 구진 날씨에 시험 준비 하느라 고생들 많으셨어요. ​ ​ ​ ​ 실습 결과물을 가지고 피드백 진행했습니다. 얼굴은 노출을 원치않는 분도 계실것 같아 보기는 좀 그렇지만 모자이크 처리 했습니다. ​ 이제 시작이니 매주 좋아지는 모습을 기대합니다. ​ 잠깐 광고~ 올해 초에 일식조리기능사, 산업기사를 준비 하실 수..

종목 : 한식조리산업기사 1 비빔국수 두부전골 오이선 어채 2시간 2 칼국수 구절판 사슬적 도라지정과 2시간 3 편수 오이/고추소박이 돼지갈비찜 율란/조란 2시간 4 만둣국 밀쌈 두부선 3가지나물 2시간 5 규아상 닭찜 월과채 모둠전 2시간 6 어만두 소고기편채 오징어볶음 튀김 2시간 7 어선 소고기전골 보쌈김치 섭산삼 2시간 8 오징어순대 우엉잡채 제육구이 매작과 2시간 ​ 종목 : 양식조리산업기사 1 토마토 쿨리를 곁들인 치킨 룰라드 1시간 20분 2 타임소스를 곁들인 양갈비구이 1시간 30분 3 비가라드소스를 곁들인 오리가슴살구이 1시간 20분 4 앤초비 버터를 곁들인 소안심구이 1시간 20분 5 타임벨루테소스를 곁들인 기름에 저온 조리한 적도미 1시간 30분 ​ ​ 종목 : 중식조리산업기사 1 삼..