조리기능장 - 중앙요리학원

[촬영정보] ​바디 : ILCE-7RM3 렌즈 : FE 90mm F2.8 Macro G OSS 조명 소프트 박스 1개, 반사판 ISO : 100 F값 13, 셔터스피드 1/125

조리기능장 중앙요리학원 ​한식조리기능장 실기메뉴_ 궁중닭찜, 꽃게찜, 강란, 장떡, 애탕 [실습메뉴] 궁중닭찜, 꽃게찜, 강란, 장떡, 애탕 조리기능장 70회차 이론 시험이 끝났습니다. 16일 발표이후 실기 준비하시는 분들이 많을것 같습니다. 늦지 않게 준비하세요~ [학원위치] ​​​수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이에 위치해서 지방에서 오시는 분들도 많아요. 홈페이지 : http://www.jcooking.co.kr ​

중식조리기능장 실기메뉴_동파육, 백과삼소, 청증해선, 궈타기, 가지튀김, 홍쇼어치 ​[실습메뉴] 동파육, 백과삼소, 청증해선, 궈타기, 가지튀김, 홍쇼어치 [학원위치] ​​수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이에 위치해서 지방에서 오시는 분들도 많아요. ​홈페이지 : http://www.jcooking.co.kr

복어조리기능장 실기메뉴_ 복사시미, 복맑은탕, 니코고리, 조우수이, 초무침 ​[실습메뉴] 복사시미, 복맑은탕, 니코고리, 조우수이, 초무침 [원장저서] [학원위치] ​​수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이에 위치해서 지방에서 오시는 분들도 많아요. 홈페이지 : http://www.jcooking.co.kr

한식조리기능장 실기메뉴_ 가지선, 우메기, 삼계탕, 게감정, 대합찜 [실습메뉴] 가지선, 우메기, 삼계탕, 게감정, 대합찜 [학원위치] ​​수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이에 위치해서 지방에서 오시는 분들도 많아요. 홈페이지 : http://www.jcooking.co.kr

양식조리산업기사 실기메뉴_ 비가라드 소스를 곁들인 오리가슴살구이 ​[실습메뉴] 비가라드 소스를 곁들인 오리가슴살구이 가. 오리가슴살구이 (roasted duck breast) ​ 1) 오리 가슴살은 껍질부분에 솔방울 모양으로 칼집을 내어 팬프라잉하시오. ​ 2) 팬프라잉한 오리가슴살은 꿀을 발라 오븐에 갈색으로 익혀 3쪽으로 썰어내시오. ​ 3) 껍질은 바삭하게 하고 속은 미디움(medium)으로 구우시오. ​ ​ ​ 나. 로스티 감자 (rosti potatoes) ​ 1) 베이컨과 블랙 올리브를 넣은 로스티감자를 연한 갈색으로 만드시오. ​ ​ ​ 다. 비가라드소스 (bigarade sauce) ​ 1) 오렌지 주스와 적포도주 등을 넣어 2/3 정도 졸여 농도에 유의하여 비가라드소스를 만드시오. ​ ​..

한식조리기능장 실기메뉴_ 대합구이, 준치만두, 주악, 메밀전병, 월과채 ​[실습메뉴] 대합구이, 준치만두, 주악, 메밀전병, 월과채 [학원위치] ​​수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이에 위치해서 지방에서 오시는 분들도 많아요. 홈페이지 : http://www.jcooking.co.kr #중앙요리학원 #조리기능장전문 #조리기능장직강 #조리산업기사 #조리기능사 #국비지원요리학원 #숙대입구역 #용산요리학원

사라진 빨간 날이 돌아왔다. ​ 올해 광복절부터 주말과 겹치는 모든 공휴일에 대체 공휴일이 적용된다. ​ 국회는 29일 오후 본회의를 열고 ‘공휴일에 관한 법률’ 제정안을 의결했다. ​ 국회의결 ​ 제정안은 주말과 겹치는 모든 공휴일에 대체 공휴일을 적용한다. ​ 현행법은 대체휴일 적용을 설날·추석·어린이날로 한정했지만 이를 확대하기로 한 것이다. 대체휴일은 공휴일과 겹치는 주말 이후의 첫 번째 평일이다. ​ 올해 적용되는 날들을 보면~ ​ △ 8월 15일 광복절(8월 15일)은 8월 16일이 대체 공휴일로 된다. △10월 3일 개천절(일요일)은 10월 4일 △10월 9일 한글날(토요일)은 10월 11일 △12월 25일 성탄절(토요일)은 12월 27일이 각각 공휴일로 대체돼 올해만 총 4일의 대체휴일이 ..

중국 북동쪽 고기압 정체해 블로킹 형성 편서풍 약해지고 남북 바람 강해져 우리나라로 차고건조한 공기 지속 유입 되어 올해는 장마 늦게 시작된다고 하네요. ​​ ​ 우진규 기상청 예보분석관은 “최근 동아시아 기압계를 보면 북쪽에 공기가 부풀어진 기압능이 생겨 공기가 동서방향으로 원활하게 흐르지 못하고 뱀처럼 남북으로 사행하고 있다. 미국 서부에서부터 북태평양의 베링해, 우리나라 북쪽까지 저지블로킹이 형성돼 사이사이에 분포하는 저기압들이 동쪽으로 이동해가는 속도가 느리고 정체해 있다”고 설명했다. 우 분석관은 “여기에 서쪽에서 발달하고 있는 티베트고기압의 북쪽 사면에서 형성된 강한 바람이 찬공기를 우리나라 쪽으로 끌어내리고 있다”고 덧붙였다. 이 때문에 정체전선이 제주도까지 올라오지 못하고 있다. 기상청은 ..

한식조리기능장 실기메뉴_ 구절판, 도미면, 도미찜, 연계초, 서여향병 ​[실습메뉴] 구절판, 도미면, 도미찜, 연계초, 서여향병 21년 하반기 70회 조리기능장 실기 대비반 접수중 ​ - 수업일/시간 : 월, 수, 토, 일 10시 (요일별 주1회 14회 진행) ​ - 실기시험일 맞추어 주 수업회수 조정가능 - 메뉴별 재료손질 부터 완성작품 피드백과 촬영까지 진행 - 매 수업 전과정 시연/실습, 완성 작품 평가로 진행됩니다. ​ ​ [학원위치] ​​수도권 거주자는 4호선 숙대입구역 1번출구 지방은~ ㅠㅠ 숙대입구역과 서울역 사이에 위치해서 지방에서 오시는 분들도 많아요. 홈페이지 : http://www.jcooking.co.kr